Page 11 - KESİAD 2022 NİSAN EDERGİ.pdf

GURME KÖŞESİ

Melis GÜNEL

NİSAN AYI BULUŞMASI

Bu sene nisan ayı üç büyük dinimizin bayramının buluşma ayıydı. Ramazan, Paskalya, Pesah
(Hamursuz) Bayramlarımız… İzmir’imizde eskilerden beri bir arada yaşayan bizler bu dini ve
kültürel özellikli günleri hep beraber kutlamaktan mutluluk ve keyif duyuyoruz.

Çocukluğum, okul yıllarım itibari ile temizleniyor, her yer dip köşe yoğurt, tereyağı gibi yiyecekler
beraber büyümek, şimdilerde ise süpürülüyor, siliniyor; tam bir bahar tümüyle yasak. Lent dönemi denilen
çocuklarımı bu ortak kültür içinde temizliği yapılıyor. Hiçbir şekilde Paskalya öncesi perhiz günlerini çok
yetiştirebilmek benim için çok büyük mayalanmış ekmek de yenilmiyor, sevdikleri bir yiyecekten vazgeçer-
bir şans. Okul yıllarımızda aynı sınıfın sadece matza denilen un ve sudan ek, örneğin çikolatadan uzak
içinde üç farklı dinimizin de bayram- yapılmış yassı kraker gibi mayasız durarak geçiriyorlar. Ramazan ayı
larını beraber kutlardık. Okula getir- ekmeğe izin var. O da ekmek değil boyunca tutulan oruç, diğer dinle-
ilen Pesah keki, hediye edilen renkli diyet krakeri gibi. rdeki oruçlardan farklı olarak gıda
paskalya yumurtaları, akşam bera- 17 Nisan’da Paskalya kutlaması türlerini kısıtlamıyor. Aksine iftar
ber oturulan iftar sofralarını hiç unut- oluyor. Ortodoks Hıristiyan dünyası sofralarında her çeşitten bol bol
muyorum. ise bulundurmaya gayret ediliyor.

Yahudilerin Pesah’ı 15 Nisan’da 24 Nisan günü Paskalya kutluyor. Her bir bayramı tek tek düşünürsek,
başlar, hafta boyunca mayalı hiçbir Katolikler dinî günlerin hesaplan- hepsinde de ailemizi ve sevdiklerim-
gıda yenilmez, bütün aileyi bir araya masında Gregoryen, Ortodokslar ise izi aynı çatı altında renkli renkli
getiren son bayram sofrası ise 23 Jülyen takvimi kullanıyor; o yüzden sofralarda bir araya getirmiyor
Nisan’da kurulur. Bu dönemde batı ve doğu kiliseleri, bayramı farklı muyuz? Minnetle andığımız Cum-
sadece buğday unu değil, arpa, günlerde kutluyor. Paskalya huriyet’imizin kurucusu Ulu Önder
mısır, çavdar, yulaf gibi her tür öncesinde Hristiyanlar için sıkı bir Atatürk’ümüzün sayesinde bir arada
tahıldan yapılmış mayalı hamur işleri perhiz dönemi var. Perhizden kasıt yaşabildiğimiz için müteşekkiriz.
tüketilmiyor. Mutfaktan bütün bu hiçbir hayvani gıda yenmemesi. Yani Herkese sevgi ve barış içinde kene-
ürünler boşaltılıyor; hatta bütün ev, et, tavuk, yumurta, süt, peynir, tlendiğimiz güzel bir ay diliyorum.
ofis ve araba bile kırıntılardan
11 www.kesiad.org