Page 9 - kesiad-eylül-ayı-e-dergi-1

SAĞLIK KÖŞESİ

Demir eksikliği anemisini önlemek ve tedavi
etmek için öncelikle demirden zengin besin
kaynaklarının tüketilmesi gerekir.

Demir eksikliği tedavisinde Nonhem demir kaynakları ise kuru Demir eksikliği anemisini önle-
genellikle demirden zengin bir kayısı, kuru üzüm, kuru erik gibi mek ve tedavi etmek için önce-
diyet ve demir takviyeleri verilir. kuru meyveler , tam tahıllar, bak- likle demirden zengin besin kay-
Demir, besinlerde hem demir ve lagiller, fındık badem gibi naklarının tüketilmesi gerekir.
nonhem demir olarak bulunur. C kuruyemişler, ıspanak, brokoli , Gerekirse gebelik gibi özel
vitamini kaynakları nonhem demirin lahana , kuşkonmaz gibi yeşil durumlarda takviye alınmalıdır.
emilimini arttırır. Ayrıca öğünlerde yapraklı sebzelerdir. Hem olmayan demir kaynakları
hem demirin bulunması da yani kurubaklagiller,
nonhem demirin emilimini arttırır. Güanlılmükmöinketarirlıen kuruyemişler ve tahıllar C vita-
Çiğ ıspanak ve çikolatadaki oksalik ••••KEGÇareokdbecınkuellkleaiklrar driiççöiiçinnnine11m0180immiçmgging 27 mg mini kaynağı bir besin
asit, buğday kepeği ve baklagille- (turunçgiller ,kivi , biber , yeşil-
rdeki fitik asit çaylarda bulunan likler ) ile beraber tüketilmelidir.
tanninler, kahvede bulunan Çay ve kahve, içeriğindeki
polifenoller ve kalsiyum takviyeleri bileşikler nedeniyle demirin
demir emilimini azaltan etkenlerdir. vücutta emilimini engelledikleri
için bu içecekler yemeklerden
Hem demir , hayvansal kaynaklı 1saat önce veya sonra tercih
gıdalarda bulunur ve nonhem edilmelidir. Çayın tüketim mik-
demirden daha fazla emilir. tarına dikkat edilmesi ve limon
Karaciğer , kırmızı et, istiridye , ilavesiyle tüketilmesi önemlidir.
tavuk ,hindi , balık, yumurta iyi
birer hem demir kaynağıdır.

9 www.kesiad.org