Page 8 - kesiad-eylül-ayı-e-dergi-1

SAĞLIK KÖŞESİ

DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİ BERNA ÇOBAN
VE BESLENME
Diyetisyen

Demir , vücudumuz için oldukça önemli olan hemoglobin ve miyoglobinin yapımında görevli bir
mineraldir. Hemoglobinin temel görevi oksijen taşımaktır. Demir aynı zamanda bir çok proteinin
ve enzimin yapısında bulunur. Demir eksikliği çocukluk ve ergenlik çağında, doğurganlık
çağındaki kadınlarda ortaya çıkar. Kan kaybı , demir içeriği düşük bir beslenme , büyüme

çağında bebek çocukların
demire daha fazla ihtiyaç duy-
ması , kadınların ağır menstu-
rasyon dönemleri, demir emilimi-
nin bozulduğu sağlık problemleri
(çölyak, ülser gibi sindirim siste-
minde bozukluklar , ishal, enfek-
siyonlar) , düşük gelir düzeyi
nedeniyle besin yetersizliği ve
vegan beslenme modelleri demir
eksikliğine neden olabilir.

Besinlerle gelen demirin
fazlası, vücutta depolanabilir.
Ancak yeterli demir alınmazsa bu
depo tükenir ve demir
eksikliğinde yeterli oksijen
taşınamaz. Böylece enerji üretimi
için oksijen gereksinimi artar. Kişi
kendini daima yorgun, güçsüz ve
uykulu hisseder.

8 www.kesiad.org